«Переспелых» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой Е — переспЕлых.
переспЕлых.
Переспелых - образовано от слова переспелый
Примеры
— Они, такие-то, зеленоватые, куда послаще переспе́лых. — Анатолий Иванов, Вечный зов