«Переспелые» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с третьей буквой Е — переспЕлые.
переспЕлые.
Переспелые - образовано от слова переспелый
Примеры
Глаза сдадутся первыми, лопнут, как переспе́лые ягоды. — Йон Колфер, Артемис Фаул
И вот через множество лет его высохшие кости Сандро расшатал своей колотушкой, комсомольцы подогрели своим нечестивым огнем, и они посыпались вниз, как переспе́лые орехи. — Фазиль Искандер, Сандро из Чегема
Курганы в степи — как переспе́лые арбузы — в змеистых трещинах. — Михаил Шолохов, Поднятая целина