«Перештопаны» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой О — перештОпаны.
перештОпаны.
Перештопаны - образовано от слова перештопать
Примеры
Подушки, больше похожие на кульки набитые тряпками, перешто́паны по нескольку раз. — Александр Минченков, Тяжкое золото, 2016