«Перерезаются» - ударение в слове

Окружённому противнику перереза́ются пути снабжения, ему надо обязательно соединиться со своими войсками, а для этого надо атаковать. — Василий Васильевич Рязанов, Жизнь и война генерала Василия Рязанова. Книга 2, 2020

Чем острее инструмент, разделяющий ткани, тем сильнее кровоточит рана, потому что повреждённые мелкие сосуды перереза́ются гладко. — Александр Минченко, Раны. Лечение и профилактика осложнений. Учебное пособие, 2003

Якобы при разрезе перереза́ются нервы, вследствие чего грудь теряет чувствительность и перестаёт быть эрогенной (особенно чувствительной) зоной. — Зяма Исламбеков, Судьба педераста или непридуманные истории из жизни…, 2017

Итак, подготовительные работы закончены полностью, завтра начнется непосредственно строительство моста; через двадцать три дня мост будет наведен, и наши доблестные бронетанковые и мотомеханизированные части, пройдя по нему, развернут победоносное наступление – поистине победоносное, потому что смотрите: все коммуникации врага перереза́ются, и сама столица беззащитна, – да это просто удар кинжалом в мягкое брюхо! — Андрей Лазарчук, Опоздавшие к лету (сборник)

А так, хватаешь сзади левой рукой, всаживаешь нож в основание челюсти, и одним движением рассекаешь, часовой даже захрипеть не успевает, сразу и гортань и голосовые связки перереза́ются. — Александр Новиков, Рассказы и повести