«Перерез» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с последней буквой Е — перерЕз.
перерЕз.
Примеры
Подпрыгивая на волнах, они неслись на перере́з огромному кораблю, который не мог похвастаться высокой манёвренностью. — Антон Фарутин, Финансист. Серия «Карьерист»