«Перемесить» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой И — перемесИть.
перемесИть.
Примеры
Затем добавить желтки и остальную муку, тщательно выбить ложкой, влить сливки, перемеси́ть и вымешать с пеной взбитых белков. — Дарья Костина, Самые вкусные блины, блинчики и оладьи, 2010