«Переливании» - ударение в слове

Потушив свет, два бойца окопались на кухне и с настораживающим воодушевлением взялись за приготовление коктейля под названием «голубой огонек» — его ключевым элементом была дуга пламени, возникавшая при перелива́нии подожженного виски из одной оловянной кружки в другую. — Донна Тартт, Тайная история

Она уже второй год работала на перелива́нии и не помнила ни одного больного не подозрительного: каждый вёл себя так, будто у него графская кровь и он боится подмеса. — Александр Солженицын, Раковый корпус