«Перекисали» - ударение в слове

В днище были встроены подогревательные элементы, а центральное место занимал довольно широкий герметичный люк, чтобы можно было влезать в бак в случае, если дрожжи перекиса́ли, становились несъедобными, и бак необходимо было как следует вымыть. — Николай Басов, Ставка на возвращение, 2003

И все эти сладкие мечты годами перекиса́ли, превращаясь в уксус! — Гай Себеус, Летающая голова