«Перехватываем» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение падает на слог с первой буквой А — перехвАтываем.
перехвАтываем.
Перехватываем - образовано от слова перехватывать
Примеры
В этой жизни нередко бывает, что когда по правую руку от нас у самого борта проходит баловень судьбы, то и сами мы, прежде понуро маявшиеся в мёртвом штиле, перехва́тываем струю ветра и радостно чувствуем, как надуваются наши паруса. — Герман Мелвилл, Моби Дик, или Белый Кит