«Перехватчики» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с буквой А — перехвАтчики.
перехвАтчики.
Перехватчики - множественное число слова перехватчик (в т.ч. о самолете)
Примеры
«Перехва́тчики» и «зазывалы» расставлялись во всех переулках, ведущих к Докторс-Коммонс, с указанием не пропускать ни одного человека в трауре и ни одного джентльмена, имеющего застенчивый вид, и завлекать их в конторы своих хозяев. — Чарльз Диккенс, Жизнь Дэвида Копперфилда, рассказанная им самим
За нашим транспортным самолетом увязались перехва́тчики, и, как только мы сели, туманная команда запустила машины. — Кен Кизи, Над кукушкиным гнездом