«Перебродившей» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой И — перебродИвшей.
перебродИвшей.
Перебродившей - образовано от слова перебродить
Примеры
Заплеванные опилки, тепловатый и сладковатый дым сигарет, вонь от табачной жвачки, от пролитого пива, человечьей пивной мочи, переброди́вшей закваски. — Джеймс Джойс, Улисс
Обескураженный Филя нацедил из лагуна ковшик переброди́вшей медовухи и выпил «во здравие собственного тела». — Алексей Черкасов, Хмель