«Перебарщивала» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с первой буквой А — перебАрщивала.
перебАрщивала.
Перебарщивала - образовано от слова перебарщивать
Примеры
Впрочем, может, для меня это было и к лучшему. Я постоянно переба́рщивала с укреплением или, наоборот, недоделывала. Чувствую, и в этот раз что-то было не так. — Наталья Косухина, Академия создателей, или Шуры-муры в жанре фэнтези, 2017
Тогда придётся жить с мамой – эта перспектива меня не слишком радовала: я слишком привыкла к самостоятельности, а мама переба́рщивала с заботой. — Евгения Перова, Созданные для любви, 2016