«Перцовыми» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой О — перцОвыми.
перцОвыми.
Перцовыми - образовано от слова перцовый
Примеры
В воздухе остро пахло перцо́выми и лавровыми листьями, которыми перестилали вещи в сундуках от моли. — Сергей Бородин, Дмитрий Донской, 1941