«Перцовку» - ударение в слове

Так, принесите мне… м-м-м… двадцать кружек пива, перцо́вку и бутылку кофейного ликера! — Терри Пратчетт, Санта-Хрякус

Однако ж я только на именины свои и потребляю, потому меня это дамское пойло не берет… Я, брат, теперь на перцо́вку с полынной окончательно перешел, да и то слабо. — Саша Черный, Избранная проза