«Перчим» - ударение в слове
В данном слове допускается ставить ударение либо на слог с буквой Е — пЕрчим, либо на слог с буквой И — перчИм.
пЕрчим, либо на слог с буквой И
Перчим - образовано от слова перчить
Примеры
На тарелку выкладываем листья руколы, сверху салатную смесь, поливаем соусом, перчи́м, посыпаем орешками. — Ирина Вечерская, 100 рецептов при авитаминозе. Вкусно, полезно, душевно, целебно, 2013