«Перченому» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой Е — пЕрченому.
пЕрченому.
Перченому - образовано от слова перченый
Примеры
Местный сыр лип к зубам, на колбасу страшно было смотреть, в рис всыпано чересчур много специй, к жареному пе́рченому мясу и высохшим на вчерашнем вертеле курам стояла очередь, а очередей я стараюсь избегать по религиозным соображениям, – чтобы не впадать в искушение… — Людмила Улицкая, Так написано