«Пелядей» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с первой буквой Е — пЕлядей.
пЕлядей.
Пелядей - родительный падеж, множественное число слова пелядь
Примеры
И не просто какой-нибудь озёрной рыбы — щуки там, сороги или окуня, — нет, по широким спинам и белым бокам он узнал пе́лядей, чиров, сигов. — В. П. Астафьев, Лучшие рассказы для детей, 2015