«Пектиновые» - ударение в слове

Они содержат слизи, крахмал, сахара, пекти́новые вещества, аспарагин, минеральные соли, преимущественно фосфаты. — Е. В. Корсун, Избавляемся от болезней дыхательных путей. Лечение и профилактика травами, 2010

Пекти́новые вещества, обнаруженные в тыкве в большом количестве, способствуют выведению из организма токсических веществ и холестерина. — Н. М. Звонарев, Бахчевые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся, 2011

Их мякоть богата углеводами, кроме того, содержит каротин, дубильные и пекти́новые вещества, многие полезные кислоты (яблочную, лимонную, виннокаменную, аскорбиновую и др.). — Илья Рощин, Лечение боярышником, 2013

Корнеплоды моркови содержат в своём составе большое количество сахаров, особенно глюкозы, немного крахмала и пекти́новые вещества. — Иван Дубровин, Все об обычной моркови

Пекти́новые вещества представляют собой полисахариды, обладающие абсорбирующим свойством. — Андрей Новиков, Чудо-целитель цивилизации инков. Топинамбур. Лучший помощник при диабете, 2011