«Пектина» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой И — пектИна.
пектИна.
Пектина - родительный падеж слова пектин
Примеры
Например: 4 чайные ложки пекти́на на 20 чайных ложек сахара. — Арундати Рой, Бог Мелочей