«Пеклеванного» - ударение в слове
Слово пеклеванного может употребляться в 2-х разных значениях:
1) пеклева́нного — если образовано от слова пеклеванный
В указанном выше слове ударение следует ставить на слог с буквой А — пеклевАнного.
2) пеклёванного — если образовано от слова пеклевать
В таком варианте ударение следует ставить на слог с буквой Ё — пеклЁванного.
Примеры
Гудит машина, и весь рабочий народ, как рой пчел, сгрудился около прилавка и за столиками, уставленными неприхотливой снедью: жареной рыбой, огурцами, битками с луком, яичницей-глазуньей ценой в пятиалтынный, — и целым океаном хлеба: черного, белого, пеклеванного — на что душа потянет. — Аркадий Аверченко, Кубарем по заграницам
Докурил Коська папироску, стал свои припасы в шалаш укладывать: буханку пеклеванного, колечко колбасы, конфетки, махорку полтавскую… Портрет из–за пазухи вынул. — Леонид Пантелеев, Республика Шкид Сборник