«Пекинских» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с первой буквой И — пекИнских.
пекИнских.
Пекинских - образовано от слова пекинский
Примеры
Он изучает журналистику в одном из пеки́нских университетов, только что сдал экзамены и сомневается в их результатах. — Джонатан Гелдарт, Заметки из пекинской кофейни. Тонкости жизни и бизнеса в Поднебесной, 2015
Толчея на пеки́нских улицах – ещё та, особенно вечерами. — Андрей Шляхов, Китай и китайцы. Привычки. Загадки. Нюансы, 2011
Результаты его исследования зафиксированы в работе «Бэйцзин суцюй байчжун чжайюнь» («Разновидности финалей пеки́нских народных песен», 1941). — Дуань Баолинь, Китайская народная литература, 2018
Последние события показали, что для подобного страха у пеки́нских руководителей было достаточно оснований. — Борис Мирошин, Мой адрес – Советский Союз. Том 3. Часть 2
Дома в квартале, где жила её семья, были просторными, с тщательно спланированными внутренними дворами и безупречно прибранными покоями, чем разительно отличались от большинства пеки́нских домов. — Юлия Алейникова, Нефритовая орхидея императрицы Цыси, 2017