«Пекинец» - ударение в слове

А новорождённый пеки́нец со временем заговорит на мандаринском диалекте китайского языка, потому что растёт в окружении мандаринского китайского, а не из-за генетической предрасположенности. — Гай Дойчер, Сквозь зеркало языка. Почему на других языках мир выглядит иначе