«Пассируйте» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с буквой И — пассИруйте.
пассИруйте.
Пассируйте - образовано от слова пассировать
Примеры
Свёклу и морковь нарежьте ломтиками, лук нашинкуйте и все вместе пасси́руйте с маргарином, добавьте томатную пасту и потушите. — Аурика Луковкина, Кулинарная книга по знакам зодиака, 2013