«Пармезана» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение ставят на слог со второй буквой А — пармезАна.
пармезАна.
Пармезана - родительный падеж слова пармезан
Примеры
Только не пармеза́на, а простого. — Энни Пру, Корабельные новости
У меня в табакерке лежит не табак, а кусочек пармеза́на – итальянского сыра. — Роберт Стивенсон, Остров сокровищ