«Пареное» - ударение в слове

Дольчин распространил третье письмо к собратьям, и многие стекались к нему, но скоро жизнь на горе стала невыносимой и лишения были таковы, что пришлось есть лошадей, других живых тварей и па́реное сено. — Умберто Эко, Имя розы