«Памятующий» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой А — пАмятующий.
пАмятующий.
Памятующий - образовано от слова памятовать
Примеры
Я — один из этого большинства, только па́мятующий вышесказанное о задачах и пределах искусства. — Н. К. Михайловский, Четыре художественные выставки, 1898