«Пахтанья» - ударение в слове

Вы что, позабыли уж, на что стали похожи летом, как посидели в Саванне на бережку, и сколько я на вас за зиму па́хтанья извела? — Маргарет Митчелл, Унесенные ветром

– И, как говорится, спасибо за то, что бог послал, – эта телочка вырастет в хорошую корову, и у нас будет полно молока, масла и па́хтанья для молодых мисс, а доктор-янки говорил, что молодым мисс большая от него польза. — Маргарет Митчелл, Унесенные ветром

А ты, Беатриса, принеси-ка нам по стаканчику па́хтанья из кухни. — Маргарет Митчелл, Унесенные ветром

В этот момент в холле появилась миссис Тарлтон с двумя стаканами па́хтанья. — Маргарет Митчелл, Унесенные ветром

Мутовка — палочка с рожками на конце для па́хтанья, взболтки и чтобы мешать. — Алексей Ремезов, Сказка серебряного века