«Овсяной» - ударение в слове
Слово овсяной может употребляться в 2-х разных значениях:
1) овсяно́й — прилагательное
В указанном выше варианте ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой О — овсянОй.
2) овся́ной — если образовано от слова овсяный
В таком варианте ударение падает на слог с буквой Я — овсЯной.
Примеры
Я сварил себе из козлятины очень хороший бульон, хотя, конечно, если бы положить в него капусты и луку да заправить овсяной мукой, он вышел бы еще лучше.
Я завтракаю преимущественно овсяной кашей.
Все вышло превосходно: я сварил себе из куска козленка очень хорошего супу, хотя у меня не было ни овсяной муки, ни других приправ, какие обыкновенно кладутся туда.