«Овсяного» - ударение в слове
Слово овсяного может употребляться в 2-х разных значениях:
1) овсяно́го — если образовано от слова овсяной
В данном слове ударение ставят на слог со второй буквой О — овсянОго.
2) овся́ного — если образовано от слова овсяный
В данном варианте ударение ставят на слог с буквой Я — овсЯного.
Примеры
Блум (на нем серый котелок, спортивный костюм овсяного цвета с веточкой жимолости в петлице, модная кремовая рубашка, клетчатый шейный платок с андреевским крестом, белые гетры, рыже-красные башмаки; на груди бинокль, через руку легкий бежевый плащ). — Джеймс Джойс, Улисс
Князь Андрей, точно так же как и все люди полка, нахмуренный и бледный, ходил взад и вперед по лугу подле овсяного поля от одной межи до другой, заложив назад руки и опустив голову. — Лев Толстой, Война и мир
Иоганн Гебель – автор «Овсяного Киселя». — Сергей Есенин, Я, Есенин Сергей…
Стадо только что вышло с овсяного жнивья на грязную, испещренную раздвоенно-копытными следами черноземную, взрытую колеями большую грунтовую дорогу и с неперестающим мычанием и блеянием подвигалось к деревне. — Лев Толстой, Крейцерова соната
Пробудил его внезапно приплывший из-за далекого овсяного поля густой перекатистый гул. — Михаил Шолохов, Тихий Дон