«Овощерезкой» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой Е — овощерЕзкой.
овощерЕзкой.
Овощерезкой - творительный падеж слова овощерезка
Примеры
В этом случае рекомендуется пользоваться надёжной недорогой ручной овощере́зкой отечественного производства, как правило, выполненной из стали и не содержащей в себе пластмассовых деталей, которые довольно быстро выходят из строя. — Елена Маслякова, Твоя закусочная