«Овцематка» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с первой буквой А — овцемАтка.
овцемАтка.
Примеры
За один опорос свиноматка приносит от 10 до20 поросят, тогда как корова — одного, реже двух телят, овцема́тка — одного, реже двух-трёх ягнят. — Илья Мельников, Разведение и выращивание свиней, 2012
Но и очень ответственно, ведь овцема́тка, бывает, рожает 3 — 4 ягнёнка. — Андрей Кашкаров, Содержание и разведение овец, 2011