«Отжимом» - ударение в слове

Нет, не те круглые, что с ручным отжи́мом через прорезиненые валики, а чудо техники с встроенным отжимным автоклавом. — Александр Ралот, Байки старого мельника 2.0

Перед отжи́мом сока из второй порции мезги салфетку следует тщательно прополоскать в чистой холодной воде и отжать. — Т. В. Лагутина, Вино, наливки, самогон. Своё вкуснее!, 2012

Отжи́мом называли специальный стальной инструмент, который представлял собой как бы кусачки-болторезы, но наоборот. — М. Г. Серегин, Тревожная группа, 2010