«Отжимные» - ударение в слове
Слово отжимные может употребляться в 2-х разных значениях:
1) отжимны́е — если образовано от слова отжимной
В указанном выше варианте ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ы — отжимнЫе.
2) отжи́мные — если образовано от слова отжимный
В упомянутом выше варианте ударение падает на слог с буквой И — отжИмные.
Примеры
Дальше шток рабочего цилиндра при помощи вилки выключения сцепления и нажимного подшипника, через отжимные рычажки выключает сцепление. — Илья Мельников, Грузовые автомобили. Трансмиссия и коробки передач, 2013