«Отвёртывающий» - ударение в слове

В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с буквой Ё — отвЁртывающий.

отвЁртывающий.

Отвёртывающий - образовано от слова отвёртывать (поворачивать в другую сторону; отгибать с краю)