«Отвинчивая» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой И — отвИнчивая.
отвИнчивая.
Отвинчивая - образовано от слова отвинчивать
Примеры
Он cтал веpтеть ее в pукаx, то отви́нчивая колпачок большим пальцем, то завинчивая его cнова. – Начнем c того, что, cоглаcно ее желанию, каждый из ваc получит опpеделенные пpедметы мебели из этого дома. — Розамунда Пилчер, Семейная реликвия
Возвращаясь оттуда, Федор увидел, что хозяин суетится возле арбы, ключом отви́нчивая гайку. — Михаил Шолохов, Донские рассказы