«Отвинчивать» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой И — отвИнчивать.
отвИнчивать.
Примеры
Таким же образом закрыли и отверстие для лодки, а затем канадец стал отви́нчивать гайки, еле соединявшие нас с «Наутилусом».
Один из моряков начал отви́нчивать гайки.
Тут Ершов к дверке кинулся и начал было ее отви́нчивать, но Гура испугался и остановил.