«Отслаивали» - ударение в слове

Резко нажимая на край кремниевой заготовки твёрдым предметом, от неё отсла́ивали мелкие чешуйки, придавая орудиям необходимую форму. — Александр Козлов, Древнейшая история Пензенского края: мифы и реальность. Взгляд на историю с точки зрения новейших исследований ДНК-генеалогии, 2020

Каменные инструменты, смазанные каким‑то неведомым мне составом, хоть и портились медленнее, но всё же оставались каменными, к тому же подпорки туннеля делались из того же камня, который они отсла́ивали где‑то ниже. — Дмитрий Распопов, Мастер клинков. Клинок выкован, 2017

Потом отсла́ивали плоть, начиная от зубов верхней челюсти и – до нижней. — Александр Борисович Гайворонский, Третья Линия, 2008

Под общим наркозом отсла́ивали кожу от мышц, потом натягивали. — Виктория Токарева, Этот лучший из миров (сборник), 2001