«Отшатнувший» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение ставят на слог с буквой У — отшатнУвший.
отшатнУвший.
Отшатнувший - образовано от слова отшатнуть
Примеры
Гигант глухо взвизгнул, затряс отшибленной кистью и тут же получил прямой в переносицу, отшатну́вший его огромную тушу на целый аршин назад. — Николай Свечин, Охота на царя, 2008