«Отмежевалась» - ударение в слове

Я бы мог вам рассказать, как постепенно кулинария отмежева́лась от религии, как стала совершенно светским искусством, но, если вдуматься, действительно ли кулинария вполне отмежева́лась от своего происхождения: семейные праздники, календарные, политические – по-прежнему сопровождаются не в пример прочим дням сложною едою. — Константин Вагинов, Козлиная песнь