«Отламывающийся» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с первой буквой А — отлАмывающийся.
отлАмывающийся.
Отламывающийся - образовано от слова отламываться
Примеры
Её стеблевая часть имеет вид толстого главного корня толщиною с большой палец, отвесно идущего довольно глубоко, до 6 вершков (27 см) глубины, и пустившего редкие придаточные корни толщиною с гусиное перо; вверху эта стеблевая часть имеет сухой, легко отла́мывающийся конец. — М. В. Рытов, Ягодники. Руководство по разведению крыжовника и смородины, 2012