«Откусывая» - ударение в слове

Он любил меня так жадно, что я невольно вспомнила один эпизод, который произошел много лет назад, когда я зашла на кухню в окейе и увидела одну из служанок, которая склонилась над раковиной, отку́сывая спелую грушу, сок которой стекал по лицу на шею. — Артур Голден, Мемуары гейши

Отку́сывая большие куски, он энергично работал челюстями и выплевывал косточки в кусты. — Джозеф Хеллер, Уловка-22

Они безжалостно хватали неосторожных купальщиков, мгновенно отку́сывая руки или ноги. — Иван Ефремов, Туманность Андромеды

Отку́сывая от калача, она шумно тянула из кружки, старательно жевала и время от времени тревожно оглядывала наваленные вокруг нее узлы, мешки, бидоны, какие-то корзины — вроде пересчитывала их. — Анатолий Иванов, Вечный зов

Я обложил кусок хлеба пятачками огурца из салата и стал есть, деликатно отку́сывая свой зеленый бутерброд, временами как бы замирая от удовольствия. — Фазиль Искандер, Сборник "Кролики и удавы"