«Откусываешь» - ударение в слове

Просто отку́сываешь голову и вытаскиваешь мясо собственными зубами. — Энни Пру, Корабельные новости

Есть надо – чтоб думка была на одной еде, вот как сейчас эти кусочки малые отку́сываешь, и языком их мнёшь, и щеками подсасываешь – и такой тебе духовитый этот хлеб чёрный сырой. — Александр Солженицын, Рассказы