«Откупорившись» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой У — откУпорившись.
откУпорившись.
Откупорившись - образовано от слова откупориться
Примеры
Рука детектива потянулась к бутылке и легко отку́порившись, заполнила содержимым стакан. — Евгений Алексеевич Костюков, Агиросион, 2016