«Откручивая» - ударение в слове

Поначалу, откру́чивая птице голову, он подумал, что машину оставили любовники, отправившиеся в лес на пикник, несмотря на предупреждающую табличку, приколоченную им к бревну, перегораживающему съезд с шоссе. — Фредерик Форсайт, День Шакала