«Откланивались» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с первой буквой А — отклАнивались.
отклАнивались.
Откланивались - образовано от слова откланиваться
Примеры
Процедура этих скучных визитов никогда не менялась: после чая магистр и профессора откла́нивались и Лира с дядей оставались одни. — Филип Пулман, Северное сияние
Обе гостьи тяжело откла́нивались, но к питаниям не прикасались. — Всеволод Крестовский, Петербургские трущобы