«Откаткой» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой А — откАткой.
откАткой.
Откаткой - творительный падеж слова откатка
Примеры
У жизни, кричат, как у дальнобойной пушки, все выстрелы с последующей отка́ткой назад. — Алексей Ивин, Студенческие рассказы