«Откапываю» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с первой буквой А — откАпываю.
откАпываю.
Откапываю - образовано от слова откапывать
Примеры
– Я уже давно отка́пываю людей и трупы и могу с твёрдой уверенностью вам сказать, что этому парню крупно не повезло. — Ольга Рем, Потусторонняя жизнь Ясиноватой во время войны, 2017