«Откалывая» - ударение в слове

– Когда я вышла за профессора Динго и мы после свадьбы жили в северной части Девоншира, – промолвила миссис Беджер, – местные жители протестовали, когда он портил внешний вид домов и других строений, отка́лывая от них куски камня своим геологическим молотком. — Чарльз Диккенс, Холодный дом

Отка́лывая убогие коленца, Шут семенил по одним и тем же улицам с волшебниками, двигающимися со степенностью праздничного кортежа; с оставшимися в живых после обучения наемными убийцами – франтоватыми, беспечными с виду юнцами, одетыми в черные шелка, под которыми таилась острая, как кинжал, душа; со жрецами, чьи вычурные мантии лишь слегка портили длинные священные резиновые фартуки, предписанные их уставом для свершения праздничных обрядов. — Терри Пратчетт, Вещие сестрички

— Знаете ли вы, что это такое? — спросил Шелавин, отка́лывая кусок горной породы и внимательно рассматривая его при свете своего фонаря. — Гранит, батенька! — Григорий Адамов, Тайна двух океанов

Яичницу он ел со сковороды, отка́лывая куски белка, как облупливают эмаль. — Юрий Олеша, Сборник "Три толстяка"

Лопатка с трудом вонзалась в нее на несколько сантиметров, отка́лывая мелкие, крошащиеся куски, оставляя на месте среза глянцевито-блестящий след. — Михаил Шолохов, Донские рассказы