«Откалываемые» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение падает на слог с первой буквой А — откАлываемые.
откАлываемые.
Откалываемые - образовано от слова откалывать
Примеры
В качестве заготовки использовались крупные куски камней, отка́лываемые от больших валунов. — Константин Владиславович Рыжов, Человечество: История. Религия. Культура Первобытное общество Древний Восток, 2019