«Отгрызть» - ударение в слове

Мясо почти не пережевывают -- словно зубы у них предназначены для другой, более сложной работы: нужно ли подтянуть потуже подпругу на олене, развязать узел на ремне, протащить сквозь кожу иголку или что-нибудь оторвать, отгры́зть -- все это старики обычно делают зубами.